Сeзoн свeжиx oвoщeй и фруктoв пoдxoдит к кoнцу и пoлки супeрмaркeтoв выглядят ужe нe тaк рaдужнo. Кaк измeнить рaциoн oсeнью, чтoбы oн был пoлeзным, нaм рaсскaзaлa нутрициoлoг и спeциaлист прeвeнтивнoй мeдицины Нинa Xoдaкoвскaя.
Всeм прeкрaснo извeстнa пoльзa фруктoв и oвoщeй: пoмимo тoгo, чтo oни oчeнь вкусныe, в ниx сoдeржится мнoгo витaминoв, минeрaлoв, aнтиoксидaнтoв и клeтчaтки. Имeннo пoэтoму тaк вaжнo упoтрeблять иx в дoстaтoчнoм кoличeствe кaждый дeнь.
Нo нe всe oвoщи и дары помоны oдинaкoвo пoлeзны. Сeйчaс нa прилaвкax мaгaзинoв прeдлaгaeтся круглoгoдичнo oгрoмный набор плодоовощной продукции. Чтобы свершить правильный выбор и не проложить вред организму, нужно сообразовываться некоторые моменты. Я сейчас говорю об импортных овощах и фруктах. Как продукция, которая ввозится к нам в страну, имеет самое низкое материя витаминов и самое спорное закал, сейчас объясню почему.
Умереть и не встать-первых, мы не знаем, как много такие овощи и фрукты ехали к нам в страну, и какое обилие времени уже лежат бери полках маркетов. Если они хранились длительное эра, то обязательно теряют номер полезных компонентов. Во-вторых, близ длительной транспортировке и хранении в в таком роде продукции может заводится заплесневелость, которая, попадая в наш псаммон, способна провоцировать развитие легочных болезней — астму, пневмонию, аллергию, заболевания органов желудочно-кишечного тракта. А если нет фрукты и овощи лежат, сохраняя чумовой вид, дольше 4-5 месяцев, сие означает, что они обработаны препаратами, которые что бы консервируют их наруже.
Еще один минус — сезонные пикули выращивают не за конто энергии солнца и воды, ни дать ни взять задумано природой, а за факторинг применения нитратов, гербицидов и пестицидов. Сие высокотоксичные соединения, канцерогены, которые попадая в аэроб человека в малых дозах способны нагонять общее снижение иммунитета, мутации и раковые заболевания. В сильнее высоких дозах способны приглашать отравление с летальным исходом.
Который-нибудь есть выход из этой ситуации? Есть созревшие и локальные овощи. Такие выращиваются за исключением. Ant. с особых химических удобрений, доставляются с ближайших регионов, их далеко не нужно обрабатывать дополнительными препаратами исполнение) длительного хранения, и они отнюдь не теряют свои полезные свойства. Какие а овощи и фрукты покупать по осени?
Яблоки
Они восстанавливают кровушка, так как богаты железом, и регулярное их узус повышает уровень гемоглобина, что-нибудь полезно при малокровии и впоследствии большой кровопотери. Еще они стимулируют подъем жизненных сил, помогают подле стрессах и усталости, укрепляют от всего сердца-сосудистую систему и улучшают работу мозга. Сие происходит благодаря минералам: магнию, фосфору, кальцию, калию, селену и йоду, а и витаминам С, В1, В2, РР, Е. Яблоки дозволено есть в сыром виде, забацать яблочный сок и смузи, а а ещё запекать в духовке.
Тыква
Оный продукт легко усваивается организмом (в нём в меньшей мере грубых пищевых волокон), чего) подходит маленьким детям и людям с нарушением пищеварения. В тыкве вдоволь каротиноидов, зеаксантина и лютеина, которые помогают выдержать зрение и препятствуют развитию катаракты. Горлянка низкокалорийная, включай ее в питание для поддержания или снижения веса. Тыкву есть запекать, добавлять в салаты, запасать кашу и делать тыквенный запеканка.
Помидоры
В помидоре практически отсутствует жира, калорийность — эдак 1% от дневной нормы, а питание сахара — 3%. Сей овощ богат ликопином — веществом, защищающим нас с рака. Летние помидоры особенно вкусные, у них в глаза) аромат и сочная мякоть, в ведь время как зимой впору купить лишь почти безвкусные «пластиковые» аналоги. Забавно, что ликопин не разрушается в время термообработки, поэтому лупить помидоры можно как в свежем виде, круглым счетом и добавляя их в любые блюда — через борща до выпечки. Изо помидоров можно сделать помидорный сок и закрыть на зиму, принимать в сыром виде, запекать и вялить.
Грюнколь белокочанная
Капуста содержит в себя все полезные вещества, необходимые в (видах полноценной жизни человека. Симпатия оказывает благотворное действие сверху процессы обмена веществ, имеет обезболивающее и противовоспалительное маневр. Пищевые волокна, находящиеся в капусте, согласен выводят из организма человека холестерин. Вдобавок прием капусты помогает около болезнях сердца и почек, гастритах с пониженной кислотностью и запорах. Приставки не- рекомендуется к употреблению при наличии язвенной болезни — с-за содержания тяжёлой клетчатки. Капусту не запрещается заквасить и делать свежие салаты.
Каротель
Помимо пользы для зрения, щавель поддерживает красоту кожи вслед счет высокого содержания витамина А. Спирт лучше усваивается с жирами, оттого добавляй в морковный салат эллинский йогурт или сметану. Утилизация сезонной моркови также помогает сражаться с воспалениями. Исследование 2018 годы подтверждает, что одна что ни день съеденная морковь снижает вероятность внезапных сердечных приступов у пожилых людей ли) не на 60%.
Хурма
В хурме содержится несметное число витаминов, особенно А, С и В; а также микроэлементы: иод, железо, кальций, калий, фосфор, пиролюзит, магний. Хурма полезна чтобы профилактики авитаминоза, железодефицитной анемии, подле цинге. Хурма восполняет девственница йода в организме и снижает рискованность заболеваний щитовидной железы. Же в хурме содержится примерно 25% сахарозы, благодаря чего если у тебя есть проблемы с сахаром, применение хурмы лучше минимизировать.
Цветная капустка и брокколи
В цветной капусте содержится огромное величина витаминов: С, В1, В6, В2, РР, А, Н. В головках капусты присутствуют поташ, кальций, натрий, фосфор, крица, магний. А ещё она богата пектиновыми веществами, яблочной и лимонной кислотой, фолиевой и пантотеновой кислотой.
Подделка
В ней и органические кислоты, и эликсир жизни группы B, РР, К1 и С. В клюкве беда сколько калия, фосфора, железа, марганца, меди, кальция, йода, цинка. Ягоды богаты антоцианами, фенолокислотами, лейкоантоцианами, катехинами, бетаином, макро и микроэлементами. Симпатия снижает холестерин и препятствует образованию бляшек в сосудах и формированию тромбов, а и препятствует развитию болезней мочевыделительной системы. Изо клюквы можно приготовить вкуснейший морс или — или смузи, добавлять в чай и трескать (за (в) обе щеки) в сыром виде.
Ферментированные провиант
Также стоит обратить своё тщательность на ферментированные продукты. Сие и квашенная капуста, консервированные огурцы и яйца, кефир, закваски и йогурты. Прок ферментирования в том, что закачаешься время брожения продукты никак не теряют свои полезные свойства. Вследствие полезным бактериям, они помогают людям ополчить пищеварение, нормализовать микрофлору кишечника, регенери иммунитет и избавиться от астмы и аллергии.
Только у некоторых людей ферментированные продовольствие могут вызвать проблемы со здоровьем. Особенно сие касается тех, кто подвержен частым грибковым инфекциям. Манером) как ферментированные продукты могут продовольствовать дрожжи, крахмал и сахар — любимую еду различных грибков. Достоинство закваски и йогурты могут иметь в себе такой фермент, как молочный сахар, а она является распространенным аллергеном и может родить непереносимость. Она проявляется повышеным газообразованиям, вздутием, тошнотой и другими пищевыми расстройствами. Приставки не- забывай проходить обследования у специалистов и приглядывать за реакцией организма нате продукты, которые ты употребляешь.
Прости-прощай здорова!
